caviar Ebène
La puissance, l’équilibre et la subtilité

Dès 84 TTC
prix unitaire

Le Caviar Ébène issu de l’esturgeon Acipenser Baerii, né et élevé sur notre site, est le fruit d’une sélection exceptionnelle.
Ébène détient une longueur en bouche étonnante.

DLUO : 4 mois

Livraison 24 à 48h

Transport réfrigéré

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Quantité

Informations détaillées

Caractéristiques

Ebène est un caviar affiné (de 3 à 5 mois). Fondant, subtil, équilibré, c’est l’iode qui domine, avec des notes d’huître, d’oursin, de beurre et de noisette. Une longueur en bouche étonnante.

Ce caviar, aux saveurs plus corsées, séduira les amateurs de caviars sauvages.

Tous nos caviars sont conditionnés en boites aluminium. Des emballages isothermes ont été spécialement conçus pour transporter le caviar dans les meilleures conditions et le préserver des chocs thermiques.

Nos caviars peuvent vous être livrés en 24 heures, partout en France.

Disponible en boite sous vide 30g, 50g et 100g

Ingrédients : œufs d’esturgeon, sel, E285

Caviar de France

Éleveur, Producteur Artisan de caviar français depuis 1993. Nos esturgeons évoluent et grandissent sur notre ferme Girondine située à l’entré du Bassin d’Arcachon en totale autonomie, alimentée par une rivière locale, Le Lacanau en circuit ouvert. Tous nos caviars sont élaborés à la main, selon un savoir-faire traditionnel, sans oublier une touche de modernité, avec une traçabilité de la ferme aux consommateurs. Le Caviar du Bassin est un véritable caviar français, 100% aquitain.

Stockage Caviar

Le caviar se conserve entre 0°C et + 4°C. La DLUO est de 4 mois. (voir contre-étiquette au dos de la boite) Nous vous conseillons de limiter la conservation en réfrigérateur ménager dont la température est souvent trop élevée. Dans ces conditions, le caviar peut se conserver de 6 à 8 semaines afin de bénéficier de qualités optimales. Oter la boite de caviar de son packaging. La stocker à plat dans le réfrigérateur.

Valeur nutritionnelle

Energie : 1090KJ, 262Kcal - Matières grasses : 17.8g dont acides gras saturés 6,8g - Glucides : 0,8g dont sucres 0,8 - Protéines : 26g - Sel : 2,97g