caviar Du Bassin
Des notes légères et équilibrées

Dès 60 TTC
prix unitaire

Le Caviar du Bassin issu de l’esturgeon Acipenser baerii élevé sur notre ferme à Biganos située à l’entrée du Bassin d’Arcachon est un clin d’œil à notre belle région.

Une sélection de notre production avec des saveurs légères et équilibrés.

DLUO : 4 mois

Livraison 24 à 48h

Transport réfrigéré

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Quantité

Informations détaillées

Caractéristiques

Caviar du Bassin, une sélection de caviar très peu affiné, maximum 3 mois. Un caviar jeune avec des saveurs beurrées et subtilement iodées. Une alliance d’onctuosité et de fraicheur accompagnées de douces notes marines.
Ses grains sont détachés aux reflets gris cendré.

Disponible en boite sous vide 30g, 50g et 100g

Ingrédients : œufs d’esturgeon, sel, E285

Caviar de France

Éleveur, Producteur Artisan de caviar français depuis 1993. Nos esturgeons évoluent et grandissent sur notre ferme Girondine située à l’entré du Bassin d’Arcachon en totale autonomie, alimentée par une rivière locale, Le Lacanau en circuit ouvert. Tous nos caviars sont élaborés à la main, selon un savoir-faire traditionnel, sans oublier une touche de modernité, avec une traçabilité de la ferme aux consommateurs. Le Caviar du Bassin est un véritable caviar français, 100% aquitain.

Stockage Caviar

Le caviar se conserve entre 0°C et + 4°C. La DLUO est de 4 mois. (voir contre-étiquette au dos de la boite) Nous vous conseillons de limiter la conservation en réfrigérateur ménager dont la température est souvent trop élevée. Dans ces conditions, le caviar peut se conserver de 6 à 8 semaines afin de bénéficier de qualités optimales. Oter la boite de caviar de son packaging. La stocker à plat dans le réfrigérateur.

Valeur nutritionnelle

Energie : 1090KJ, 262Kcal - Matières grasses : 17.8g dont acides gras saturés 6,8g - Glucides : 0,8g dont sucres 0,8 - Protéines : 26g - Sel : 2,97g